La macrobiótica, viene del “macro” Grande o Larga y “biótica” Vida. Larga Vida.
La Macrobiótica no es una dieta, es un estilo de vida. Se basa en la filosofía Oriental del Principio Único, también conocido como el Yin y el Yang, el equilibrio entre los opuestos.
Es el YIN-YANG de los alimentos.
Es la autogestión de la salud.
Los alimentos son la esencia de la vida, finalmente se transforman en sangre y células. La macrobiótica es la comprensión de las leyes de la naturaleza aplicadas a la dieta. No hay restricción de alimentos, pero se aprende a jerarquizar y ordenar los alimentos .
Nuestra misión es dar a conocer los principios de la macrobiótica y las formas de cocinar los alimentos de manera balanceada, con el fin último de ayudar a las personas a autogestionar su salud y por ende una mejor calidad de vida.